花蛤: 1斤， 鹌鹑蛋: 6个， 番茄: 个， 紫苏: 适量， 干辣椒: 6个， 葱姜蒜: ， 花椒: ， 香油: 适量， 生抽: 适量， 醋: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒汁:
1花蛤用流动水冲洗后用盐水浸泡
2浸泡花蛤的时间，煮鹌鹑蛋，备好切好各种配料。
3热锅入锅，依次放入姜、花椒、蒜、干椒煸炒出香味后放入花蛤、鹌鹑蛋继续翻炒，然后再放紫苏、蕃茄和黑椒汁，一瓶盖的醋翻炒，最后放香油、生抽、盐、水焖至水要干时就行了。