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原料
琵琶腿: 6根, 芦笋: 300g, 洋葱: 半个, 果椒: 1个, 西红柿: 一小个, 罗勒叶: 一把
步骤
1琵琶腿洗干净沥水,放料酒,盐,白胡椒粉腌制,保鲜膜封好冰箱冷藏一晚上
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2芦笋切断,铺在烤盘底下,把腌制好的鸡腿排放在芦笋上面
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3将新鲜的罗勒叶切小,西红柿切片,果椒切小块填在鸡腿旁边,不要放在上面,鸡腿表面撒上欧芹末或者披萨草,柠檬切几片薄片放在鸡腿表面(也可以鸡腿烤熟以后在表面挤少许柠檬汁)
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4入烤箱,160度,中下层,90分钟。接着在表面和蔬菜上洒一点橄榄油,放到中层,190度,烤5-10分钟,看到鸡腿表面金黄色变脆就可以拿出来
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5配上意面,孩子们喜欢的午餐就OK啦!
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小技巧
鸡腿开始腌的时候不要放太多的盐,如果吃的时候觉得淡可以洒一点海盐和胡椒粉,喜欢香草的罗勒叶可以多放一点,