简介

在贝太厨房杂志“红楼梦中菜”那期看到的菜谱，喜欢的不得了。正好家里有山东的那种面点模子，就笨手笨脚的做了“福、禄、寿、喜”一套的枣泥山药糕。

原料

山药500g，枣泥150g，淀粉适量

步骤

1、山药去皮，上锅蒸熟。 2、山药放凉，碾压成泥。 3、包入枣泥即可。

小技巧

山药泥很粘，但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮，这样更香糯，而且包入枣泥也更容易。