鸭子: 500， 啤酒: 250ml， 姜: 适量， 蒜: 3瓣， 香叶: 3片， 桂皮: 适量， 青红椒: 适量， 土豆: 2个， 香菜: 适量
1首先把鸭子焯水，洗净
2把姜，蒜，青红辣椒切成片下油锅＋香叶桂皮爆香加入焯好水的鸭子煸炒，之后加入酱油老抽上色添香
3炒一分钟左右加入一瓶罐装啤酒没过鸭子为佳，大火煮沸之后转下火炖煮30分钟，后加入切成块的土豆煮15分钟，之后大火收汁加入香菜即可。
1.不喜欢太多啤酒的童鞋们也可以加入一点开水下去煮 2.闷鸭子时间最好30分钟这样鸭子出来才会酥软 3.吃到最后把汁拌入米饭中，妥妥的两碗饭！