小鸡米酒汤圆

原料

糯米粉: 250克, 白糖: 20克, 水(65-75C): 200克左右(依据粉的质地微调), 糯米粉: 100克, 可可粉: 10克, 白糖: 10克, 紫薯,红薯: 各一个, 糯米粉: 适量, 水(紫薯如果需要可稍稍加适量的水): 适量, 核桃花生,黑白芝麻蔓越莓: 适量, 蜂蜜,橄榄油: 适量, 玉米淀粉(红薯淀粉): 适量

步骤

1馅: 核桃花生放料理机(我放的绞肉机)打碎,芝麻蔓越莓切碎,和黑芝麻白芝麻混合均匀,加入适量的玉米淀粉或红薯淀粉拌匀后加蜂蜜和橄榄油

2原味汤圆面和可可汤圆面

3红薯紫薯各一

4切薄片上蒸锅蒸15分钟左右

5捣成泥状,加入适量的粉,注意紫薯如果干可稍稍加入点水 面需要醒十分至十五分钟

6小鸡汤圆制作: 1.紫薯汤圆面揉成长条切成均等的六份揉圆压成 待续

7作品一

8作品二


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