黑豆渣面条

原料

普通面粉200克,黑豆渣糊140克:

步骤

1是豆渣糊,不是干干的豆渣哟。如果是挤干好的豆渣,请加水,加到糊状,

2拿根筷子一边到豆渣糊一边搅拌至,所有面团能黏住

3面团揉到三光后,在揉10分钟,

4盖上盖子醒30到40分钟

5把面团摊成面皮,薄厚度看个人随意。

6摊面皮的时候,一边摊一边撒干粉。摊好自己喜欢的薄度就可以开切了。煮的时候要水开在放面条,煮至面条表面看过去晶透就可以了。

7煮到这透明就可以了。

8这款面条,含水量比较高,所以在揉面团的时候,面团是柔软的。


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