酸奶老面包HM770

原料

高筋面粉: 500克, 细砂糖: 80克, 酸奶: 150克, 奶粉: 20克, 牛奶: 80克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 5克, 盐: 5克, 黄油: 45克

步骤

1第一步:将所需材料  称好备用

2第二步:所有材料混合(出黄油外) 酵母放在最上面

3第三步:使用1档 将面粉搅拌成团(没有干粉) 大约1分  

4第四步:使用2档  继续搅拌面团  工作10分钟  停机休息5分钟  检查面团 是否有劲性  

5第五步:使用二挡继续搅拌面团 大约5分钟  如上图表面光滑即可

6第六步:放入软化好的黄油  使用2档  工作5分钟  

7第七步:取一块面团 看一下出膜情况  如上图即可  之后发酵就可以了 大家快来试一试吧?


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