寿司米: 250g， 寿司醋: 2TB， 糖: 2TB， 盐: 1tsp
1把寿司米放进碗中
2加适量水盖过米，水位刚好盖上就ok
3搅拌，除去米中杂质，换句话说就是洗米 大米一定要清洗干净再煮，以清除大米的粉浆和异味
4洗干净 很多人喜欢把大米在水中浸泡一会儿再煮，在做寿司米饭时，禁忌！ 米饭清洗后最好沥干静坐30分钟以上。
5米倒入不沾锅中。加入优质冷水400ml，我喜欢屈臣氏纯净水。 静置10分钟。
6开火煮
7全部沸腾后转小火，微沸10～12min，关火。 让他一边待着～
8寿司醋、糖、盐，混合，加热
9沸腾后离火。去一边儿冷却，和米的温度差不多的适合进行混合
10米取出、混合寿司醋混合物 慢慢！ 均匀！ 倒入！ 不要搅拌！！！！ 很多人说要扇风儿、要切拌⋯我没拌过
11盖上湿布，室温 静置10min 即可取用
大家一起用玻璃碗吧～