简单的菜脯蛋

原料

鸡蛋: 2个, 菜脯: 适量, 油: 适量

步骤

1菜脯洗净切丁

2菜脯切丁后可以剁碎也可以不用

3菜脯末中加入鸡蛋

4热锅加油,倒入菜脯蛋液,煎至略带焦色即可

小技巧

1、菜脯选用咸度适中略带甜味的比较好。 2、咸甜适中的菜脯不用浸泡,只需洗净即可。 3、菜脯的量根据鸡蛋用量变化,如果选用咸的菜脯,请将菜脯减量。 4、蛋液里可根据个人喜好添加芹菜末、葱末或蒜末,我家口味是芹菜>葱>蒜。 5、蛋液里可根据个人喜好添加凉白开,但建议不要太多。 PS:本菜谱中的菜脯蛋咸度适中,不需要添加盐或者任何酱料,但每个人口味不同,所以请根据自身情况调节。


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