原料
盘菜: , 腊肉: , 大蒜: , 尖椒: , 干椒:
步骤
1腊肉切片蒸20分钟
2盘菜切片
3坐锅热油,下腊肉翻炒出油,放蒜片出香
4下盘菜翻炒至软,放青红尖椒
5放一点点盐或生抽调味,出锅前淋香油
小技巧
干腊肉,预蒸一下,一则软化易切,二则逼出余油。软腊肉,切了再蒸逼出余油。
盘菜: , 腊肉: , 大蒜: , 尖椒: , 干椒:
1腊肉切片蒸20分钟
2盘菜切片
3坐锅热油,下腊肉翻炒出油,放蒜片出香
4下盘菜翻炒至软,放青红尖椒
5放一点点盐或生抽调味,出锅前淋香油
干腊肉,预蒸一下,一则软化易切,二则逼出余油。软腊肉,切了再蒸逼出余油。