盘菜炒腊肉 0

原料

盘菜: , 腊肉: , 大蒜: , 尖椒: , 干椒:

步骤

1腊肉切片蒸20分钟

2盘菜切片

3坐锅热油,下腊肉翻炒出油,放蒜片出香

4下盘菜翻炒至软,放青红尖椒

5放一点点盐或生抽调味,出锅前淋香油

小技巧

干腊肉,预蒸一下,一则软化易切,二则逼出余油。软腊肉,切了再蒸逼出余油。

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