白萝卜（长）: 1个， 胡萝卜: 1个， 莴笋: 半根， 芥末油: 10G， 姜片: 5片， 白糖: 100G， 白醋: 100G， 盐: 适量， 小米椒: 1小包
1将白萝卜、胡萝卜、莴笋去皮洗净，切成5cm长条。然后装在一个容器里，撒适量的盐，拌均匀腌制十五分钟。
2腌制好后，用纯净水或者凉白开冲洗下，沥干！放入姜片、白糖、白醋、小米椒和芥末油一起拌均匀腌制，覆上保鲜膜静置4小时以上，最好隔夜会更入味，天气热了可以放冰箱冷藏口感会更脆爽！
3腌制好后，装盘即可，一道高颜值的冷菜哦！