芦笋: 1小捆儿， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1个， 土司面包: 1片儿（切成小方块）， 橄榄油: 1勺， 醋: 2勺， 盐: 少许， 黑胡椒: 适量
1胡萝卜和土豆都切成1cm左右的正方形小丁儿
2锅内少许油,油热后放入切好的胡萝卜丁儿和土豆丁炒制
3炒熟的土豆丁儿和胡萝卜丁儿放入少许盐,备用
4另起锅,炒土司丁儿2分钟，备用
5锅内放适量水,水开后放入2滴油和少许盐,放入洗净的芦笋焯2分钟左右
6焯好的芦笋沥干水分,盛出摆在盘上,把炒好的胡萝卜丁和土豆丁还有面包丁放上面，并撒少许黑胡椒，淋少许橄榄油和醋混合好的汁，即可