玛格丽特

原料

低筋面粉: 100g, 玉米淀粉: 100g, 黄油: 100g, 糖粉: 40g, 煮熟蛋黄: 2个, 盐: 1g

步骤

1按需准备好各种材料;

2黄油室内融化,加入糖粉,盐一并打发;

3熟蛋黄放入面粉筛,用汤勺按压成蛋蓉后,加入黄油处打发!

4加入低筋面粉和玉米淀粉,揉成面团

5用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一小时

6搓成圆小球数个

7拇指按压,成自然裂开纹路

8烤箱预热,170℃,15分钟

9成品出炉!

小技巧

可加入抹茶粉,可可粉,制作不同口味


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