原料

无盐黄油: 100g， 黑糖: 50g， 白砂糖: 20g， 全蛋: 1个， 低粉: 100g， 苏打粉: 1/2茶匙， 肉桂粉: 1/2茶匙， 盐: 1/4茶匙， 燕麦片: 170g， 蔓越梅干: 60g

步骤

1低粉、苏打粉、肉桂粉、盐过筛备用。

2无盐黄油、白砂糖、黑糖打发。

3加入蛋，搅拌均匀。

4加入过筛的粉类，搅拌均匀。

5加入燕麦片、蔓越莓干，搅拌均匀。

6用冰激淋勺取一勺面团，放在烤盘中。

7用手掌轻压成圆饼状。（注意面团之间留有一定间隙）

8放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右。

小技巧

1. 黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。女孩子吃黑糖补血又可以排毒，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环。用做西点，不仅健康，还能带来独特的蔗糖香。我用的是韩国白雪牌。 2. 不喜欢软软口感的可以稍微多烤一会儿，会是脆脆的口感。