原料
豆角: , 土豆: , 豆腐: , 西红柿: 半个, 鸡精: , 面粉: , 生抽: , 盐: , 醋: , 香油: , 香菜: , 鸡蛋: 1-2个
步骤
1把西红柿切成小碎块,葱和香菜切好
2把豆角和土豆洗净切成块,用水煮开,水量如图(此方适合三到四人)
3煮豆角土豆的同时把面用水弄成面疙瘩,比图上水小很多,新手要调成一滴一滴水滴在面中,水不要关,右手用筷子不停搅拌,左手轻摇碗,一定要一直搅拌,不然面疙瘩会太大了
4如图的时候,把水停了,再继续搅拌,剩下的面粉也会被搅成面疙瘩,面疙瘩如图虚虚的比较好吃哦
5土豆豆角快熟时加入豆腐块,可以提前切好(奶奶手破了还给我各种做好吃的,感动)
6配调料:盐两勺,醋多一些(陈醋),生抽一点,香油几滴,鸡精小半勺,小葱,西红柿
7把面疙瘩下到煮开的锅里
8煮一小下后散打入鸡蛋
9放入调料,煮一煮后可以尝尝咸淡,淡了的话可以再加些盐,关火后撒上香菜
10完成啦!趁热喝哦,拌汤里可以放入馒头或者剩下的大米,配着喝简直美味