原料

猪排: 四片，用的猪里脊， 大蒜: 一头， 姜: 五六片， 料酒: 五勺， 生抽: 三勺， 生粉: 适量， 食盐: 一小勺， 洋葱: 小半个， 香肠: 中等大小一根， 速冻玉米粒: 适量，可以多放点香甜， 木耳: 五六片， 面包糠: 大半盘子， 鸡蛋: 一个， 米饭: 两小碗， 食用油: 适量

步骤

1猪里脊切大概0.7厘米的大片，四片，用刀背敲松，姜，蒜切碎，放在小盆里，放三勺生抽，料酒五勺，食盐一小勺，黑胡椒粉适量用手抓匀，腌制十分钟，当然时间越长越进味，有时间可以多腌一会儿

2猪排腌制后，把上面的蒜，姜末抖掉，上面沾上生粉，再沾上蛋液，再沾面包糠，中小火煎炸至金黄，我炸的火候有点过了

3猪排炸好开始炒饭，油锅微热，放少量油，放速冻玉米粒，炒两分钟后放洋葱丁，再放香肠丁，木耳切丝一起放里，放米饭，炒至米饭颗粒分明后再炒两分钟就可以取出

4家里没有大烤盘，就用托盘，上面用与托盘同等大小的锡纸围成的烤盘，把炒饭均匀铺在里面，猪排切成一厘米的长条，铺在炒饭上面，最后铺一层马格里苏奶酪在猪排上面，烤箱预热150度，上管，中层烤10分钟，其实下面的料都是熟的，就是把芝士烤化，七八分钟时候芝士上色就可以拿出来了

5最后的样子，配上萨拉

小技巧

炒饭可以根据自己家里的东西随便放