土豆适量: ， 面粉适量:
1洋芋去皮用擦子擦成寸长的丝，用刀切也是可以的，只要你刀功很好，洋芋丝要薄，然后将擦好的土豆丝用清水淘洗两三遍，再浸泡十分钟左右，
2浸泡好的土豆丝沥干水后，少量多次的加入面粉，用筷子拌均匀，当然用手拌最好了。
3然后加入少许十三香，
4再加入适量的盐，这样可以味道更鲜美
5拌好的土豆丝每一个都是分散独立的，然后就可以上锅蒸，用柴火是最好的，二十五分钟就可以出锅了，