青椒: 1个， 韭菜: 一把， 猪油: 适量， 生姜: 一片， 盐: 适量
1韭菜洗净沥水，切成2~3厘米长段
2青椒洗净切丝，去掉籽
3炒锅放猪油适量，烧至五层热放入姜片（我家喜欢炒菜先放姜，大家也可以不放哈）
4放入韭菜和青椒翻炒均匀，待韭菜软了加入适量盐
5完成！
1.用猪油炒青菜会特别香哦，平时吃植物油比较多，适当配点猪油炒菜更健康 2.青椒切了细丝很容易熟的，韭菜好了青椒还有微微的脆感，不会软成一坨