蛋黄糊: ， 奶油奶酪: 120， 水: 100， 细砂糖: 10， 低粉: 115， 蛋黄: 6， 蛋白糊: ， 蛋白: 6， 糖粉: 30， 柠檬汁: 几滴
1奶油奶酪隔热水软化，搅拌到无颗粒状态。加入水，植物油，糖，搅匀。倒入低粉画Z字拌匀。打去蛋黄，再画Z字拌匀。同时蛋白放回冰箱冷藏待用。
2蛋白分三次加入糖粉打发到小三角状态，把盆倒过来蛋白不流动的样子。同时预热烤箱140度
3取三分之一蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白糊里切拌均匀。放入烤箱中层烤55分钟。