紫甘蓝茼蒿寿司饭

原料

米饭: 一碗, 紫甘蓝: 适量, 茼蒿: 适量, 基围虾: 几只, 寿司醋(白醋:糖:盐=10:5:1): 适量

步骤

1先煮好白米饭。 调好寿司醋,一碗米饭 用10克 白醋+5克 糖+1克 盐 刚刚好,用筷子搅匀,糖和盐要彻底融化。

2ps.冬天有点难融化,碗下面放一碗热水,或者微波炉转个10秒,很容易就化开咯~

3茼蒿用流动的水洗净,锅内水烧开,茼蒿放入,焯水1分钟,已经烫熟了。紫甘蓝也是一样烫熟。 ps. 绿色的蔬菜,刚刚好有茼蒿,你选你喜欢的或者宝宝不爱吃那一种都可以。

4用搅拌机榨汁功能,打成泥。不用过筛,一会跟饭搅拌就好。 ps.营养大大部分在泥里面,而不是汁,像妈妈们做蝴蝶面的时候也一样,不需要过筛!

5加几滴白醋,紫甘蓝颜色立马变成紫红色。米饭里有寿司醋,最后紫色那份也会变成紫红色,差别不大,你弄个2种颜色就好,不要像我这样3种。

6取一碗米饭,热的时候就加入调好的“寿司醋”,搅拌均匀。这个饭就是卷寿司的那个。

7尝一下,寿司那个味道~~~

8拌好的饭加入茼蒿泥和紫甘蓝泥中。不凹造型的话,这样就可以吃了。我觉得1岁半以下的宝宝,都“欣赏”不了“造型” ,还是省了吧。

9ps. 如果不加寿司醋,直接饭和泥拌起来,会有点青草的味道,但有了寿司醋,就会减弱很多很多,基本吃不出来。

10用饼干模具凹了个型,一层层叠加。 ps.米饭已经到饼干模顶,可你感觉高度还不够,把模具往上移移就行,想多高就有多高。

11烫了几只虾放在最上面装饰。


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