八宝饭

原料

糯米: 适量, 猪油: 适量, 白糖: 适量, (自己喜欢吃的各种坚果,蜜饯): 适量

步骤

1第一步糯米隔夜浸泡或者4个小时以上

2放纱布上蒸熟,再用开水在饭上浇一圈搅拌一下,再继续蒸一段时间就好?我实地操作过,这样能让米饭可感更好更糯?

3在碗口边抹上猪油,为之后更好的脱模?依次放上自己喜欢的坚果,蜜饯铺在碗底

4把糯米跟猪油,还有白糖放一起拌!喜欢甜的多放糖,不喜欢甜食糖少放一点,依自己口味哦

5在铺好坚果的碗里铺一层拌好的糯米饭,中间放上豆沙馅,再上面铺一层饭就OK了

6其他都依次,再全部做好之后隔水蒸五分钟就好了

7彻底冷了之后,碗底冲一下热气,成功脱模?有没有很想吃呀,反正我是口水来了?

小技巧

蒸的时候一定要再用开水冲一下,搅拌一下,不然会感觉硬硬的哦


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