原料

低筋面粉: 200g， 泡打粉: 6g， 红糖（红糖粉）: 适量， 水（开水）: 80g， 纯牛奶: 80g， 花生油: 少量

步骤

11.先用80g开水把红糖融化成糖水，放凉 。 2.把200g低筋面粉，6g泡打粉，80g红糖水，80g牛奶放入盆中搅拌成面糊。

2小碗擦干水分，摸少量花生油（方便熟后容易脱模）。把面糊倒入小碗内，倒九分满即可。锅烧开水，放入锅里大火蒸15-20分钟。

3开吃

4出锅

5装盘

小技巧

1.面糊倒入碗内要立马放入烧开水的锅里大火蒸15-20分钟。 2.如果家里没有纯牛奶，可以全用开水代替。 红糖(用红糖片/红糖粉都可以)。 3.视察熟透没，可以用牙签/筷子，插入发糕底部然后拔出，如果不粘牙签/筷子，证明已经熟透。 4.蒸的过程中不要开锅，以免影响糕的蓬松发。 本人加了熟白芝麻，不喜欢可不放。