原料
中翅: 250g, 奥尔良烤翅粉: 10g, 水: 300g
步骤
1我用的是新奥尔良烤翅粉,包装上说明110g可以腌三斤烤翅的,所以我用10g左右的粉加300g的水调制配料
2将清洗好的烤翅装在盆里,倒入配料,正好没过烤翅上表面。封上保鲜膜,冰箱冷藏6小时以上,入味。
3冷藏好后,将烤翅取出,放在烤网架上,下面放一个烤盘+锡纸,可以承接烤制过程中滴落的油。
4烤箱190度预热10分钟后,中层烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟,期间可闻到烤翅香味,当味道开始有一点焦气,就差不多了。
5出炉,真的是软嫩多汁,口感贼棒!
6品尝