原料

橙子: 2个， 鸡蛋: 1个大， 糖（入橙汁）: 30g， 糖（入面楜）: 40g， 朗姆酒（可选）: 1茶勺， 黄油: 80g， 低粉: 60g， 杏仁粉: 30g， 橙汁: 50g

步骤

1处理橙子： 1.橙子用刨刀刨下橙皮屑，拌半茶勺糖腌制。 2.将其余榨汁橙汁（不帯果肉的汁）。 3.另切带皮的橙子6mm厚片四片，放入橙汁、加糖，小火熬，橙片透明时取出。剩下的熬至粘稠关火备用。易糊，一定看好。

2黄油融化。 鸡蛋加入橙皮屑中，打发白色即可。 加入黄油、糖、酒拌匀，筛入粉类，拌匀。

3将面糊倒入模具（不用刷油，此方油多不粘），上面摆上煮制的橙片。 190度15分钟。 趁热刷上熬制的橙汁。