原料

孟德素腓力排: ， 松珍牛蒡排: ， 蟹味菇: ， 虫草花: ， 霸王花: ， 松茸: ， 竹笋: ， 山药: ， 红枣:

步骤

1蟹味菇剪去根蒂，洗干净待用

2．山药洗干净刨皮，用刀切成块待用

3．孟德素腓力排改刀成小块待用

4．松珍牛蒡排改刀成小块待用

5．速冻松茸解冻，切成片待用

6．把平菇、大白菜、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水)上笼蒸1小时

7．鲜汤蒸制1小时后,捞出留作它用

8．干虫草花放入清水中，浸泡20分钟，然后清洗干净待用

9．竹笋剥皮洗干净，然后切滚刀块待用

10．霸王花洗干净，用手撒成小块待用

11．红枣洗干净待用

12．取炖盅，放入孟德素腓力排、松珍牛蒡排、蟹味菇、虫草花、霸王花、松茸、竹笋、山药、红枣，倒入事先熬制的素鲜汤，调味加少许盐、蘑菇精倒入炖盅内，上笼蒸3小时，取出即可