海绵蛋糕 美善品

原料

鸡蛋: 6只, 糖: 80g, 面粉: 80g, 盐: 1小撮, 自制香草糖: 1茶匙

步骤

1烤箱预热180度

2插入蝴蝶棒,将蛋、糖、自制香草糖放入主锅,以6分/37度/速度4搅打,再以6分/速度4搅打

3在蝴蝶棒周围撒面粉和盐,以4秒速度3混合

4取下蝴蝶棒,轻轻的用刮刀棒把面糊搅拌均匀

5将面糊倒入模具,我用的2个4寸的小红模,放入烤箱,180度烤20分钟

小技巧

可淋上自制的淋面,比如巧克力甘纳许或者蛋白糖霜即可


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