原料

牛肉或牛腩: ， 葱姜干辣椒: ， 苹果一个:

步骤

1牛肉冷水下锅焯水

2焯水后用温水再洗干净，加五香粉、胡椒、老抽入味放置半小时

3将葱姜干辣椒用油煸香加入牛肉翻炒，加入热水烧开后倒入砂锅

4水一定要满过牛肉，再加入去核切成4份的苹果（苹果是代替糖，而且会使牛肉容易煮烂），大火煮开后关小火炖1-2个小时，煮好后最后把苹果捞出不要.