剩米饭: 一碗， 胡萝卜: 半根， 面粉: 米饭的三分之一， 盐: 适量， 大葱: 半根， 五香粉: 适量
1红萝卜擦丝，加少许盐，将适量清水放入。这个水是要用来把剩米饭打散的，所以不能放太多。大葱切碎，撒入适量五香粉。
2将白面一点一点放入，用筷子顺时针搅拌，直到米饭和面粘在一起，并且可以用勺子团成团。
3冷锅放油，多放点，因为要炸丸子啦，不要担心油会剩下，剩下的可以用来炒菜。油温八成热，可以把勺子团成的丸子放入油锅。
4这个丸子炸的时候，几乎不往外溅油，所以可以放心下锅炸。快开吃吧，味道真的不错哟，跟一般的素丸子相比，口感更丰富～米饭糯糯的，红萝卜甜丝丝的，外壳又是脆的～
中式菜谱很喜欢说适量、少许，跟西式精准的克数不一样，所以盐的克数还是得自己把握。我家丸子是配着汤一起吃的，妈妈就没有放太多盐，我们不是重口味～