原料

鸡肉: 500g， 姜片: 适量， 山泉水: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒粒: 适量

步骤

1鸡肉洗净，沸水抄一下凉水洗净

2姜切片

3倒入冷山泉水，姜片，文火。

4煮开后多撇去几次浮油和血沫，文火炖一小时。

5出锅放盐、撒黑胡椒粒。

小技巧

带我们吃椰子鸡的孙同学说，每次自己在家做都不如店里的好吃，最后总结出自家的鸡不是现宰的。某人牢记这种说法，果不其然，肉质鲜甜，鸡汤香浓。