原料

西红柿: 2个， 鸡蛋: 2-3个， 葱: 1根， 红薯粉: 一小碗， 盐: 适量

步骤

1将西红柿洗干净，切成块，鸡蛋搅拌均匀放入一点凉白开；葱剥皮洗净，切成丁。

2将红薯粉泡在水中备用。

3先将切好的葱放入油锅中，然后放入鸡蛋，炒好。然后取出，接着炒西红柿，直到炒出红色，放入红薯粉，加入一点水，待三分钟后加入炒好的鸡蛋，然后加入适量盐，即可出锅。