原料
黄油: 75克， 蛋黄: 1个， 低筋面粉: 120克， 婴儿奶粉: 12克， 蛋清: 1个
步骤
175克黄油隔热水融化。
2蛋清与蛋黄分离，将蛋黄加入黄油中，蛋清等待一会儿涂抹饼干表面备用（PS不浪费材料）～
3用打蛋器将蛋黄和黄油搅打均匀，液体微微泛白。
4将12克婴儿奶粉筛入并用刮刀翻拌均匀。
5继续筛入120克低筋粉，先用刮刀翻拌一下，后面可以用手揣一揣～
6揉成一个面团，封上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。
7将面团用手压及擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼皮，用模具一个一个按压成型。
8中途将烤箱上下管180度预热～
9将前面剩余的蛋清均匀涂刷至饼干表面。放进烤箱180度15分钟左右静候～这个期间要密切观察饼干表面烤至金黄即可，切忌烤过头将饼干烤糊！
10大功告成，入口即化，酥软且脆的婴儿饼干出炉了～大人吃了也上瘾噢?
小技巧
在用模具挤压成型的时候要有耐心，不能着急！怎么样？是不是很简单！赶快来试一试上传你的作品吧～
