原料
无盐黄油: 40g, 细白砂糖: 50g, 鸡蛋: 1个(约30g), 低筋面粉: 120g, 奶粉: 10g, 黑葡萄干: 30g, 泡打粉: 2g
步骤
11 黑葡萄干洗净,用厨房纸巾拭干水分。鸡蛋在碗中打散。
2将无盐黄油、细白砂糖混合拌匀,然后分次加入蛋液,用搅拌机打发成均匀的奶油糊状(图1)
3低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后混合,再加入葡萄干拌匀(图2)。
4将混合好的面粉加入到奶油糊中,搅拌均匀,盛入挤花袋中,在垫有烘焙油纸的烤盘中挤成环状(图3)
5烤箱预热,将烤盘移入烤箱,以160度火力烘烤15分钟左右。
小技巧
- 葡萄干也可以用其他果料代替。 2. 除了环状,也可以挤成其他自己喜欢的造型。