香菇: 100g， 瘦肉丁: 80g， 生姜: 少许， 红烧酱油，凉拌酱油，醋: ， 老干妈豆豉酱:
1将香菇放入清水中泡好，切丁，瘦肉切成小丁，生姜切末
2热锅，放油，将香菇翻炒，出锅待用。
3倒油，将肉末爆炒，放入酱油，醋
4将香菇倒入，翻炒一会儿后加入豆豉酱，倒入清水（刚没过香菇就好），熬煮收汁。
5香喷喷的香菇酱就好了