原料

鱿鱼: 只， 青椒: 10个， 花椒: 500粒， 干辣椒: 10个， 盐: 10克， 蒜: 10瓣， 洋葱: 个， 姜: 片， 小红椒: 15只， 郫县豆瓣: 10克， 料酒: ， 小葱:

步骤

1新鲜鱿鱼，改花刀切片。

2准备各种配料，姜蒜，小红椒，小青椒，干辣椒，大红袍花椒，小葱，豆瓣。以上材料都是贵州本地的。

3半斤老菜油加热，顺序放入豆瓣，姜蒜，干辣椒，花椒，小红椒，爆香后迅速下青椒及鱿鱼。马上加入其他调料，小葱等。速度一定要快。。。。

小技巧

快。。。。一定要火爆，迅速，所以准备一定要充分。