原料

鸡脖: 10个， 凤爪: 4个， 葱: 2.3段， 姜: 三块， 蒜: 3瓣， 糖盐鸡精: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 大料: 3个， 香叶: 1片， 桂皮: 一小段， 干辣椒: 4个，我的好像是小米椒比较辣的，普通的要多放， 桥头火锅底料: 适量

步骤

1鸡脖焯水 放葱姜料酒

2用的重庆桥头 牛油火锅底料  用了五，六分之一左右，弄碎

3葱姜蒜   桂皮 香叶 大料 辣子 花椒不用放

4少油小火炒葱姜 边好后放火锅料 小火炒匀

5转中大火放鸡脖   炒匀，放适量生抽

6加水，微末过鸡脖 放糖，可以多放一点 鸡精，盐

7大火烧开后转小火，盖盖子，炖40分钟

8开盖，收汁 吃吧?

小技巧

爱吃甜辣的，可以多放点糖，很好吃噢?