原料

高粉: 125克， 牛奶: 110克， 酵母: 1.5克， 高粉: 140克， 牛奶: 35克， 鸡蛋: 30克， 黄油: 25克， 盐: 2.5克， 糖: 35克， 酵母: 1.5克， 低粉: 25克（奶黄馅）， 玉米淀粉: 25克（奶黄馅）， 牛奶: 250克（奶黄馅）， 糖粉: 55克（奶黄馅）， 蛋黄: 2个（奶黄馅）， 黄油: 12.5克（奶黄馅）

步骤

1把A的材料混合揉成面团冷藏发酵12个小时

2把B中除黄油外的原料混合揉成团，把冷藏的面团撕成块加入里面揉匀，揉到可以拉出薄膜

3把面团放在温暖处发酵到2倍大

4取出面团分割成三个面团，整形成长条形，放入烤箱发酵

5发酵到2倍大后用170°烤25分钟

6低粉和玉米淀粉过筛后混合

7加入糖粉混合

8加入蛋黄搅拌

9牛奶煮沸倒入，边到边搅拌，趁热加入黄油。（我用微波70°加热了2分钟）直至成

10不流动的浓稠的糊糊，然后冷藏保存