海参: 3只， 山药: 250g， 红辣椒: 1个， 香葱: 2根， 生抽/老抽: 适量
1海参是已经发好的，山药洗干净。
2海参斜刀切片，山药切片。
3热锅放油先炒山药，炒的同时要加水，炒到八成熟放生抽，然后放入海参红辣椒一起炒，因为海参不能久炒，大约炒两分钟左右放盐和老抽就可以装盘了，洒点葱花开动吧！
非常简单容易操作的一道美味佳肴!