洋葱牛肉千层饼

原料

牛肉肉末(大腿肉): 克150, 洋葱: 半个, 面粉: 克300(可做2个饼), 水(开水): 克150, 豆瓣酱: 适量, 白糖: 适量, 老干妈辣酱: 适量

步骤

1准备好食材

2将开水逐步倒入面粉中搅拌,搅拌成雪花状。

3再倒入少量冷水和面成图中面团。

4用干净的湿布盖住,醒面30分钟。

5锅里倒油热锅后,放入牛肉翻炒,再加入洋葱末,倒入少量料酒,豆瓣酱,一点白糖,喜欢吃辣的可再加点老干妈辣酱。炒好备用。

6面饼醒好后,用擀面杖擀成四方面饼,用刀如图切好。

7将炒好的肉馅铺开在面饼上,用勺子压一下。最上面留个角不铺。

8依次叠好面饼,最后形状如图(中间包的图片忘了拍,自己琢磨下,哈哈)

9平底锅热锅倒油,放入面饼两面煎至金黄色出锅。

10好吃,面皮香脆,肉馅香甜,配上一杯牛奶,小朋友的营养早餐完成了!


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