花生酱: 3~4大勺， 姜泥: 一小块， 蒜末: 2瓣（不吃可不加）， 泰式辣椒酱: 2~3勺， 青柠汁: 1~2茶匙， 酱油: 2茶匙， 卡宴辣椒粉: 1/4勺， 香菜: 2大勺， 糖: 一小勺， 芝麻油: 1/2勺， 椰奶: 1/4杯， 油: 2勺， 紫洋葱: 1/2个， 蒜末: 2瓣（不吃可不加）， 北豆腐: 200g， 剩米饭: 300g， 卷心菜丝: 100g， 胡萝卜丝: 100g， 盐: 适量
1将酱料部分的所有材料混合均匀，特别是花生酱要搅拌顺滑，不要有结块（ 可以先用水稀释花生酱，等酱料化开以后，再加别的料）
2取平底锅，起油锅，开中大火，油热了以后加洋葱和盐，炒2~3分钟，炒至洋葱变软
3加蒜末，胡萝卜丝，红辣椒丝，翻炒2分钟
4加入豆腐和卷心菜，翻炒2分钟
5加入花生酱汁，混合均匀，调小火力，加热至酱汁开始咕嘟咕嘟冒泡
6加米饭，混合均匀，尝尝味道，不够的话，加入适量的盐和红辣椒丝，卡宴辣椒粉
7出锅前可以根据自己的口味再加一些青柠汁,最后撒上香菜就可以了