原料

节瓜: 一个， 皮蛋: 一个， 咸蛋: 一个， 蒜: 少许， 油: 少许， 盐: 少许

步骤

1节瓜去皮洗干净切块

2皮蛋切块 咸蛋取蛋黄切块 蒜洗干净去皮拍扁

3油起锅 放蒜 蛋黄 爆炒几下 蛋黄有稍微变色时加清水

4水滚加节瓜

5节瓜差不多熟时把皮蛋跟咸蛋蛋清加进去 煮两分钟

6加盐 okay

小技巧

油跟盐不用放太多  咸蛋有油  而且咸