主料:大苹果（脆）: 3， 配料:面包糠: ， 配料:炼乳: ， 味型:香甜: ， 技法:炸: ， 米酒（不要汤）:
1将苹果去皮，取出苹果核 改刀成圈入糖水浸泡，米酒斩碎备用。
2取面粉、生粉、鸡蛋、吉士粉调成脆浆糊。倒入苹果圈内搅拌均匀。
3锅烧油三成热依次下拍上面包糠的苹果圈炸至金黄酥脆捞出摆入盘中成造型，带上炼乳味碟上桌即可。 特点:香甜酥脆 色泽金黄 关键点:1:要型整 2:3成油温炸
脆浆糊调好，油温控制好，油温高了颜色会变。