面粉: 2小勺， 清水: 适量， 鸡蛋: 1个， 盐: 1g， 白胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 洋葱圈: 4个， 小鸡胸肉: 半个
1面粉加清水，搅匀成糊状，略稠，加入鸡蛋，再搅匀，加入盐，鸡精，胡椒粉，拌匀。
2准备一个洋葱，横向切成手指宽，将切好的洋葱圈依次分开
3取洋葱圈的芯子，与半根鸡胸肉一起，剁成肉糜，加入拌好的面糊，再拌匀。
4平底锅，小火加少量油，依次放入洋葱圈，用勺子将调好的糊，分装到洋葱圈内，8分满即可。
5为避免蛋饼糊，全程可小火，煎3分钟时，翻面再煎2分钟，如嫌上色不够，起锅前可调成中小火，上色即可装盘，洋葱圈中心挤上一点蕃茄酱，美丽又美味。
清水跟面粉比例0.5:1，因为后面会加鸡蛋和蔬菜，一开始水不要太多