原料

高筋粉: 250g， 蛋白: 40g， 牛奶: 135g， 酵母: 2.5g， 盐: 4g， 糖: 30g

步骤

1后油法揉至完全扩展，室温发酵90分钟。 排气，分成三份，醒15分钟。

2入吐司盒。 和热水放入烤箱，二次发酵，40分钟。

3预热。 200度，35分钟。 立即脱模。