羊肉: ， 白葡萄甜酒: ， 葱姜蒜: ， 八角 桂皮: ， 花椒 干辣椒 红枣一两颗: ， 油 冰糖 酱油 盐 豆瓣酱: ， 白菜 胡萝卜:
1羊肉切块儿 过沸水 滤干
2锅中热油 下葱姜蒜花椒干辣椒爆香
3一勺豆瓣酱 冰糖 炒出红油
4加羊肉炒至变色 加一点老抽 更变色
5加胡萝卜炒炒 再加八角桂皮红枣啥的
6倒半瓶甜酒 大火烧开后 焖一小时
7加切好的白菜 烧开
焖的过程 是转移到膳摩师的焖烧锅里 相当方便好用美观大方