土豆: 3个， 葱花: 适量， 蒜: 2瓣， 盐: 适量， 干辣椒: 2颗， 生姜: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 豆瓣酱: 适量
13颗土豆切片～
2备料：3根小葱切段，两瓣蒜。
3土豆在水中泡两分钟，捞出沥干～
4锅中油烧热，放入干辣椒，生姜，再倒入土豆片。
5炒五分钟后加入豆瓣酱翻炒，注：豆瓣酱接触锅底部位单独炒一会儿再和土豆翻炒会更香。
6炒至10分钟左右，加入适量料酒，酱油，加入水，恰好淹没土豆片即可。
7待出锅时加入适量盐，葱段～
8呐，做好啦！?