番茄龙利鱼

原料

龙利鱼: 1条(280克左右), 西红柿: 1个, 盐: 适量, 白胡椒粉: 适量, 淀粉: 适量, 蛋清: 1个, 蒜瓣: 1个, 洋葱: 少量, 番茄膏: 1大勺, 辣酱: 1小勺, 金针菇: 1小把, 生菜: 几片

步骤

1龙利鱼提前一晚上放到冷藏室解冻,然后用厨纸吸干水分

2切块,加入盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀,腌15分钟

3洋葱蒜瓣切末备用

4锅内热油放入洋葱蒜末炒出香味

5加入西红柿翻炒两三分钟至稍微软烂

6加入适量水,加入大概半管番茄膏,一小勺辣椒酱(品牌随意,放不放也随意)煮开

7加入金针菇海带结煮熟

8加入腌好的鱼肉,煮开

9最后可以加几片绿叶菜,加盐糖调味出锅


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