梅头肉: 200克， 豉油王冲菜1小包: 60克， 盐: 少许， 生粉: 2茶匙， 生抽: 1茶匙， 鸡汁: 1茶匙， 砂糖: 1茶匙， 食用油: 少许
1选购猪梅头肉，洗净剁碎成末落入调料拌均匀。
2冲菜拆袋习惯用清水冲洗下沥干水后落少许砂糖（不喜欢甜可省略）加点食用油拌均匀平铺碟内。
3然后把调好味的肉末铺上面稍作拌好后，放入水沸腾的蒸锅隔水蒸8分钟即可熄火，闷一分钟后打开煲盖即可。
4肉饼豉油王冲菜合蒸伴饭开吃。