平底锅pizza

原料

pizza饼坯子: , 1⃣️牛奶: 220ml, 1⃣️面粉: 600克, 1⃣️温水: 少许, 1⃣️酵母: 5克, 1⃣️盐: 3克, 1⃣️细砂糖: 40克, 1⃣️黄油: 30克(喜欢黄油的也可以多放), 馅料: , 番茄酱: 依个人口味添加, 奶酪: 依个人口味添加, 牛肉肠: 2根, 西红柿: 一个, 各种水果: 随意添加

步骤

1将牛奶温一下,加入酵母,然后微搅拌后放置酵母融化气泡冒出,黄油隔水融化,将糖和盐加入搅拌至无颗粒,然后将1⃣️料全部混合在一起和面,揉至面团后盖保鲜膜发面,至面团膨胀为两倍大即可。

2根据个人喜好或者锅的大小将面团分为均等几份即可,然后擀至面饼,中间厚周边薄,中间用叉子扎眼,锅内少许油(好多方子不放油,我觉得那样易糊,平底锅版还是放点植物油),将饼朝上加热至发黄然后翻面继续加热(底面可以不用过分加热,因为后面放馅料还得加热饼底),两面均金黄后即可。

3将西红柿划十字加热水去皮,切成小块放碗里备用,牛肉肠切斜片或者颗粒均可,饼面刷一层番茄酱,铺少许奶酪,放西红柿、牛肉肠(青椒、香菇都可,越多味道越棒),水果类也是先刷番茄酱,撒奶酪,铺自己喜欢的水果,馅料铺满后再加番茄酱和奶酪,继续加热,如果有微波炉可以微波炉转一分钟,没有微波炉就平底锅最小火加盖(大概五分钟就可,如果前面你的饼皮不够熟就多烤一会)。 Bling bling 美味 pizza出锅……

小技巧

加西红柿是为了让pizza味道更加,番茄酱和西红柿毕竟还是不太一样。


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