原料
红豆沙: 600g， 糖: 120g， 洋菜粉: 7g， 水: 50g， 水: 600g， 蒟蒻冻粉: 40g， 糖: 60g， 酿桂花蜜: 1大匙
步骤
1洋菜粉+水先融合
2红豆沙+糖煮滚
3再加入以融合的洋菜粉水拌匀离火入模具
4水+蒟蒻冻粉+糖融合煮滚
5再加上酿桂花蜜
6稍等3分钟再慢慢倒入作法3
7放凉凝结就可以切块享用 (当然也可以进冰箱冷藏冰著吃)
8附上熬红豆沙 红豆洗净浸泡一晚 换干净的水煮滚,倒出水分 再入水煮滚计时10分钟 熄火盖上锅盖焖1小时 再开火煮滚10分钟 熄火盖上锅盖焖1小时 捞出红豆用滤网压出豆沙
9这样就能取得纯正的红豆沙
