鸡蛋: 1个， 葱花: 10克， 盐: 5克， 面粉: 100克， 水: 少许
1面粉放入碗中，加少许盐，边倒开水边搅面
2和面至手及碗里粘的面少许后，将面团放入冰箱冷藏
3准备葱花及鸡蛋液，将面团取出放面板上摊成薄片，刷少许香油在面片上，洒上葱花，将其卷起成花卷状，再次擀成薄片，再次卷起，反复2-3次
4平底锅放少许油，小火，油七分热时放入饼，饼上摊上蛋液，翻面再次摊上蛋液，待面饼成金黄色起锅